Najlepszy ranking produktów
Tu jesteś: Książki / Informatyka /
Wsip Usługi żywieniowe w hotel. hotelarstwo t.4 rea

Wsip Usługi żywieniowe w hotel. hotelarstwo t.4 rea

Parametry:
ISBN: 9788302147043
Oprawa: miękka
Autor: Joanna Duda, Sebastian Krzywda
Wydawnictwo: Rea
Ilość stron: 128
Rok wydania: 2014

Opis:
REA - Usługi żywieniowe w hotelarstwie. Hotelarstwo Podręcznik do nauki zawodu technik hotelarstwa. Szkoły ponadgimnazjalne. Tom IV Podręcznik do nauki zawodu technik hotelarstwa na poziomie technikum w zakresie kwalifikacji T.12 (Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie). Omawia zagadnienia związane z usługami gastronomicznymi. Kładzie znaczny nacisk na racjonalne odżywianie się, komponowanie jadłospisu, a także wizerunek zawodowy pracownika. Szczegółowo demonstruje typy śniadań serwowanych w hotelu. Na wielu ilustracjach demonstruje wyposażenie sali konsumpcyjnej. Podaje specjalistyczne nazewnictwo hotelarskie francuskie i angielskie. Mieści liczne użyteczne wskazówki dotyczące nakrywania stołu i prac w przygotowalni kelnerskiej. demonstruje poż...
NAJTANIEJ W SKLEPACH:


ZOBACZ PODOBNE PRODUKTY: