Tu jesteś: Książki / Literatura faktu / Reportaż / | ||
Kumin, kakao i karawana. odyseja aromatyczna marki Wydawnictwo uniwersytetu jagiellońskiego |
||
Parametry:
ISBN: 9788323340546 Oprawa: miękka Autor: Nabhan Paul Gary Wydawnictwo: Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego Ilość stron: 336 Rok wydania: 2016 |
Opis:
Gary Paul Nabhan zabiera czytelnika w podróż w czasie i przestrzeni, pachnącą przyprawami, które sprzedawano i kupowano już kilka tysięcy lat temu. Podąża śladami kupieckich karawan wędrujących wzdłuż najważniejszych szlaków. Fascynująca historia handlu korzennego pomaga zrozumieć procesy globalizacji i życie codzienne ludzi żyjących z obrotu przyprawami i zróżnicowanymi wonnościami. Ogromnym walorem książki są także przepisy nakłaniające do przyrządzenia potraw, których tradycja sięga kilku tysięcy lat. Kumin, kakao i karawana przedstawia historię ukrytą w szczypcie curry. "Gary Nabhan to mistrz narracji o szerokim spojrzeniu, obejmującym niemało dyscyplin naukowych. Prezentuje barwne opowieści o postaciach historycznych oraz relacje z własnych ...
|
NAJTANIEJ W SKLEPACH:
ZOBACZ PODOBNE PRODUKTY: