Rodzaje herbat

Herbata jest napojem spożywanym niezależnie od wieku, płci czy miejsca zamieszkania. W naszym kraju możemy spotkać ją w przedszkolach, w szkołach, w automatach na ulicy i w różnego rodzaju miejscach użyteczności publicznej, w pracy, w szpitalu, a także w domu, na dworcu i w sklepie. Nie ma, co ukrywać – Polacy piją herbatę wszędzie.

Herbata, tak samo jak kawa, to najczęściej pijany napój w naszym kraju. Większość z nas zapomniała jednak jak smakuje prawdziwa, parzona herbata. Obecnie modyfikujemy jej smak dodając liczne dodatki. Sekret wyśmienitego smaku tego napoju polega przede wszystkim na sposobie parzenia. Większość z nas nie zastanawia się jak parzyć herbatę – wyjmujemy gotową torebkę z opakowania i zalewamy ją wrzącą wodą. Jeżeli jednak posiadamy sypką odmianę herbaty, wszystko zależne jest od jej proporcji, temperatury wody oraz czasu parzenia. Jedno jest pewne – by herbata nam smakowała, musi w pełni odpowiadać naszym potrzebom i wymaganiom.

Herbata jest idealnym napojem w czasie długich, zimowych dni, bądź chłodnych, letnich nocy. Któż z nas nie lubi siąść z kubkiem ciepłego napoju na werandzie i zatopić się w marzeniach spoglądając na rozgwieżdżone niebo. Herbata sprawdzi się również w trakcie różnego rodzaju problemów, rodzinnych kłótni czy sytuacji wymagających logicznego myślenia. Na pewno większość z Was zapraszając gości pytała się zaraz po ich przyjściu: „Piją Państwo kawę czy herbatę?”

Wyróżnia się sześć podstawowych rodzajów herbaty.
1. Herbata zielona – jest to herbata, której liście szybko podlegają więdnięciu. Jest ona niesfermentowana. Jej właściwości podobne są do właściwości świeżych, herbacianych liści.
2. Herbata biała – delikatnie sfermentowana herbata, składająca się z młodych liści i nierozwiniętych pączków.
3. Herbata żółta – herbata lekko sfermentowana za pomocą specjalnego procesu. Jest to bardzo rzadka odmiana. Jej liści są dodatkowo smażone na patelni.
4. Herbata oolong – herbata półfermentowana o właściwościach herbaty zielonej i smaku herbaty czarnej.
5.Herbata czerwona (w Polsce czarna) – herbata ze sfermentowanych liści – najpopularniejszy rodzaj.
Wyróżnia się również herbaty ciemne, które w Polsce uznawane są za czerwone. Herbaty te powstają z liści poddanych procesowi dojrzewania.