| Tu jesteś: Książki / Kuchnia, przepisy kulinarne / | ||
|
Domowa kuchnia polska. wersja francuska. cuisine polonaise. maison marki Festina |
|
|
Parametry:
ISBN: 9788361511144 Oprawa: miękka Autor: Rafał Jabłoński Wydawnictwo: Festina Ilość stron: 128 Rok wydania: 2012 |
Opis:
Współczesna kuchnia polska to wynik wielowiekowej tradycji kulinarnej, na którą wpływ miało mnóstwo czynników. Jednym z nich było położenie i wynikający z tego zasób przystępnych, w tej szerokości geograficznej, surowców. Liczne lasy od wieków dostarczały grzybów, jagód, malin i miodu, a żyzne ziemie płodów rolnych, takich jak: zboża, groch, kasze, mięso i mleko. Te i inne przystępne bezkompromisowce przetwarzane były w kuchni na rozmaite sposoby, a podniebienie dawnych Polaków decydowało o wyborze z przystępnego asortymentu ulubionych dań. Drugim czynnikiem była religia, która w czasach pogańskich nadawała rytualnych znaczeń potrawom. Pierogi, przypominające słońce z jego promieniami, wiążą się z praktykami solarnymi, które praktykowane były na...
| |
NAJTANIEJ W SKLEPACH:
